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Miranapoli es un grupo dedicado a la hosteleria. Nuestra organización se subdivide en dos partes: el restaurante pizzeria Miranapoli de Badalona y las Pizzerias Miranapoli, ahora Vivanapoli El primero es un restaurante propiamente dicho, abierto en el año 1987, donde encontraras a parte de pizzas, una amplia variedad de platos de la especialidad culinária italianaespecialidad de la cocina italiana. Las pizzerie, hoy son 3 unidades,una en Badalona, en el barrio de Bufalá, las otras estan en Sant Adriá y en Tiana, estas unidades estan orientadas en lña elaboración de pizze para llevar. Además, en los locales de Bufalá y Sant Adriá disponemos de una pequeño número de mesas para comer una pizza como en una tipica pizzeria napolitana. En todos los casos nuestras pizzas son totalmente artesanales y cocidas en horno de leña. Decimos que son totalmente artesanales porqué la massa es preparada en nuestros locales por nuestros pizzeros, con la única ayuda de una amasadora utilizando solo harina, agua y sal....eso si en las justas proporciones... A partir de este momento toda la elaboracion es hecha a mano, tanto el proceso de preparar las bolas como el, muy importante de estirado y rellenado de las pizzas, estos dos ultimos vienen efectuados delante de los clientes como en una auténtica pizzeria napoletana. El toque final lo pone el horno de leña que confiere a la pizza un sabor, y un aspecto único e inimitable. atras
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